Le premier week-end d’octobre est synonyme de fête à Moulin du Ruy pendant trois jours. Et, depuis dix-neuf ans, ces festivités sont inséparables de la pomme. L’Asbl Vallonia, le comité organisateur, cherchait alors une identité à ces réjouissances qui rassemblent petits et grands de tout le village.
Le fruit, sa culture et sa transformation, est devenu un projet de village. Ecole et commune de Stoumont crééent un verger conservatoire d’anciennes variétés. Les pommiers fleurissent partout autant dans les vergers que dans les jardins.
Les habitants de Moulin du Ruy sont passés maîtres dans la dégustation de la pomme. Chaque récolte annuelle, en fonction des températures et de l’ensoleillement, créée la surprise.
Et c’est désormais du 1er janvier, au 31 décembre, à chaque festivité villageoise, que les habitants de Moulin du Ruy goûtent au fruit défendu. Autant d’Eve que d’Adam.
B. Lousberg
