Marguerite Happy Cow, avec un logo sympa, est devenue ce week-end une coopérative, les actes ont été signés dans le cadre de la Foire Agricole à Battice. Une coopérative qui a pour but de garantir un lait de qualité, grâce à un cahier des charges strict pour les agriculteurs qui en font partie. Parmi les critères à respecter : 180 jours de pâturage par an pour les vaches, des aliments garantis non-OGM, ou encore du fourrage issu du Plateau de Herve. Une filière laitière durable qui se veut aussi une réponse claire à la crise du lait en raccourcissant les circuits entre agriculteurs, transformateurs et consommateurs.
