La Wallonie compte encore 1.300 entreprises et 1.800 points de vente dans le secteur de la boulangerie. Qu'ils soient boulangers, pâtissiers, confiseurs, chocolatiers ou glaciers, ils considèrent leur métier avant tout comme un art. A Malmedy, la boulangerie Gonesse aime faire découvrir à ses clients des produits de qualité et issus de la tradition du terroir. Comme d'autres, elle participait à la semaine des Maîtres Boulangers-Pâtissiers.
