L\'appellation Saucisson d\'Ardenne est fortement contestée par des sociétés flamandes, qui n\'ont pas hésité à introduire un recours devant le Conseil d\'Etat pour faire invalider le processus de reconnaissance de l\'IGP, l\'Indication Géographique Protégée. Dans notre région, 3 sociétés du sud revendiquent cette appellation : Montenauer, Porcs Qualité Ardenne et Les Salaisons de Haute Ardenne. Elles restent malgré tout sereines face aux attaques venues du nord du pays.
