Pour bien débuter l’année, rien de tel qu’une bonne choucroute, c’est la tradition du jour de l’an. Et comme chaque année, "Le Relais" à Lambermont affiche complet pour ce service spécial choucroute.
Dans ce restaurant, la recette est basique mais le chef a tout de même une astuce pour lui donner un goût particulier : "On fait griller chaque morceau de viande, un par un. On ajoute le jus dans la choucroute. Et puis, elle est toujours meilleure le lendemain donc on la laisse mijoter toute une journée", précise Benjamin Delhez, le Chef du restaurant.
Une assiette bien garnie pour débuter la nouvelle année. Sans oublier de placer la pièce sous l"assiette. Ce geste promet chance et prospérité pour 2024 !
