Après «Cuisine de la Terre» tome 1 et 2 (voir sujets liés, ndlr), l’Aubeloise Valérie Mostert revient avec un troisième livre entièrement dédié aux légumes.
Quels sont les légumes locaux et de saison que vous pouvez préparer ? Comment les cuisiner de façon à préserver toutes leurs propriétés nutritionnels? Comment les agrémenter pour en faire des plat complets et gourmands? C’est à toutes ces questions qu’a tenté de répondre Valérie Mostert dans son nouveau livre intitulé "Légumes de la Terre" paru aux éditions Racines.