La filière Boeuf 100% belge Dufrais fête ses 20 ans. Filiale du groupe aubelois Detry, la société Dufrais a vu le jour en 1967. Spécialisée dans la découpe, la transformation et la commercialisation de la viande de porc d'abord, elle sert aujourd'hui plus de 150 000 clients. Pour son 20 ème anniversaire la filière boeuf innove en proposant sur le marché une nouvelle viande plus persillée au goût plus prononcé que le taureau Blanc Bleu belge traditionnel. Son nom ? La génisse d'Ardenne mais attention de race bleu blanc toujours...
