20 ans que le fromage de Herve s'est vu décerner le label AOP autrement dit "l'appellation d'origine protégée". Pour fêter cet anniversaire, la ville de Herve, en collaboration avec l'asbl Fromage de Herve mais aussi le soutien logistique et financier de la Province de Liège, a mis les petits plats dans les grands. Résultat : un livre de 20 recettes inédites concoctées par 20 chefs, certains étoilés et d'autres pas encore, tous Belges dont 4 travaillent sur le plateau de Herve !
