Pour beaucoup de commerces de bouche, c’est la fébrilité quelques heures avant le réveillon. C’est aussi le moment où l’on repense, tout en travaillant, à cette année qui a bouleversé les habitudes. A la chocolaterie Saive, à Heusy, on a limité la casse. Le premier confinement a été catastrophique, mais le reste de l’année a rétabli la situation. Il était question d’être créatif et de se renouveler.
