La Province de Liège a dévoilé les noms des vainqueurs des Concours de« Beurre de ferme au lait cru » (interprovince), de « Bières » et de « Vins » de sonterritoire. Le jury des concours était composé de spécialistes de leur secteur respectif,de cuisiniers passionnés et de critiques culinaires.
Concours de « Beurre de ferme au lait cru » e?dition 2019
12 beurres concourraient ce samedi matin et e?taient issus de producteurs des trois provinces de Lie?ge, du Hainaut et Namur. Les trois meilleurs ont e?te? se?lectionne?s sur base de leur gou?t et de l’arrie?re-gou?t, de la texture, de la de?coupe et de la tartinabilite?, de la re?partition en eau ainsi qu’a? la pre?sentation ge?ne?rale de la motte.
Pour le Beurre de ferme au lait cru, les gagnants sont :
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? La me?daille d’Or : LES SAVEURS DU MOLIGNE (NAMUR)
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? La me?daille d’Argent : BAYARD-FROMENT & Fils (LIEGE)
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? La me?daille de Bronze : FERME DE LA PANNETERIE (HAINAUT)
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Concours de « Bie?res » e?dition 2019
Pour les « Bie?res », 18 brasseries originaires des re?gions de Huy, Lie?ge et Verviers ont e?te? se?lectionne?es pour pre?senter leur meilleur brassin. 8 cate?gories e?taient cote?es. Une premie?re e?dition pour les bie?res dont la production prend, au fur a? mesure des anne?es, de l’ampleur. Une boisson tre?s bien implante?e dans notre province et qui fait inte?gralement partie d’un produit local phare appre?cie? et prise? par le consommateur.
Les gagnants de cette 1e?re e?dition du Concours de « Bie?res » sont :
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? Cate?gorie Blanche Me?daille d’Or: Sainte Nitouche Blanche - Brasserie Sainte-Nitouche (Beyne-Heusay) Me?daille d’Argent: Elfique Blanche - Brasserie Elfique (Aywaille) Me?daille de Bronze: Ce?re?s Alba - Brasserie Sparsa (Spa)
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? Cate?gorie Pale & Amber Me?daille d’Or: Lienne - Brasserie de la Lienne (Lierneux) Me?daille d’Argent: Boca Ambre?e - Brasserie Artisanale Fabrique (Cerexhe-Heuseux) Me?daille de Bronze: Le?opold 7 - Brasserie de la Marsinne (Couthuin)
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? Cate?gorie Double Me?daille d’Or: L’Esperluette Gla-gla - Brasse&Vous (Lie?ge) Me?daille d’Argent: MBA Brune - Microbrasserie des Ardennes (Lierneux) Me?daille de Bronze: Grelotte - Brasserie Grain d’Orge (Hombourg)
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? Cate?gorie Triple Me?daille d’Or: Park Triple - Belgium Park Beer (Sourbrodt) Me?daille d’Argent: Ginger Triple - Brasserie Monalixa (Roclenge-Sur-Geer) Me?daille de Bronze: Sainte-Nitouche Triple - Brasserie Sainte-Nitouche (Beyne-Heusay)
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? Cate?gorie Fruite?e Me?daille d’Or: The Pom - Brasserie Grain d’Orge (Hombourg) Me?daille d’Argent: Legia Cassis Menthe - Brasse&Vous (Lie?ge) Me?daille de Bronze: Chaperon Myrtilles - Microbrasserie des Ardennes (Lierneux)
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? Cate?gorie Stout & Porter Me?daille d’Or: Botteresse Noire - Brasserie de la Botteresse (Saint-Georges) Me?daille d’Argent: Val-Dieu Grand Cru - Brasserie Abbaye de Val-Dieu (Aubel) Me?daille de Bronze: Makadam - Brasse & Vous (Lie?ge)
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? Cate?gorie Innovation Me?daille d’Or: Elfique IPA - Brasserie Elfique (Aywaille) Me?daille d’Argent: Hervoise - Brasserie Grain d’Orge (Hombourg) Me?daille de Bronze: Mazurka - Brasserie des Coteaux (Lie?ge)
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? Cate?gorie Innovation boise?e Me?daille d’Or: Woody - Brasserie de le Lienne (Lierneux) Me?daille d’Argent: Immortelle - Brasserie Grain d’Orge (Hombourg) Me?daille de Bronze: Mille?sime - Brasserie de le Lienne (Lierneux)
Concours de « Vins » e?dition 2019
Les vins issus de notre province n’ont rien a? envier a? la production franc?aise ou italienne. Nos terres sont de merveilleux terreaux pour la production de vin de qualite?. Les vignobles de notre re?gion produisent du blanc, du blanc monoce?page, du moelleux et demi-sec, du rouge et rouge monoce?page, du rose? et de l’effervescent. Pre?s de 50 vins ont e?te? se?lectionne?s pour concourir cette anne?e et ont e?te? soumis aux crite?res d’e?valuation portant notamment sur la robe du vin, l’intensite?, la dominance, le gou?t mais e?galement l’e?quilibre.
Les laure?ats de cette e?dition 2019 sont :
? Cate?gorie Vin blanc La me?daille d’Or : Domaine Vin de Lie?ge – O? de Craie – 2018 (Heure-le-Romain) La me?daille d’Argent : Clos Lognay – Cuve?e Martin – 2018 (Bolland) La me?daille de Bronze : Co?teaux de Lince? (Sprimont) et Chardonnay Cuve?e Joelle du Domaine de Marnie?re (Aubin-Neufcha?teau)
? Cate?gorie Vin blanc aromatique le?ger La me?daille d’Or : Les Co?teaux de la Le?gia – Gewurztraminer – 2018 (Ans) La me?daille d’Argent : Domaine des He?tres – Goffin – Muscat 2018 (Rosoux-Crenwick) La me?daille de Bronze : Domaine des Marnie?res – Cuve?e Joelle – 2018 (Aubin-Neufcha?teau)
? Cate?gorie Vin rouge La me?daille d’Or : Domaine de Septem Triones – Syrah 2018 (Chaudfontaine) La me?daille d’Argent : Clos d’Antheit – Gamaret Rondo 2018 (Antheit) La me?daille de Bronze : Co?teaux de la Le?gia – Pinot noir 2018 (Ans)
? Cate?gorie Vin rouge aromatique le?ger La me?daille d’Or : Domaine des Marnie?res – Cuve?e Joelle 2018 (Aubin-Neufcha?teau) La me?daille d’Argent : Domaine des Marnie?res – Cuve?e Sophie 2017 (Aubin-Neufcha?teau) La me?daille de Bronze : Domaine Vin des Cre?tes – Cuve?e Pierre et Ce?line 2018 (Hamoir)
? Cate?gorie Vin moelleux demi-sec La me?daille d’Or : Co?teaux de Dame Palate – Cuve?e Tradition 2018 (Fle?malle) La me?daille d’Argent : Co?teaux de Dame Palate – Cuve?e Blanc de Noir 2018 (Fle?malle) La me?daille de Bronze : Domaine Vin de Lie?ge – Notes Blanches 2018 (Heure-le-Romain)
? Cate?gorie Vin effervescent La me?daille d’Or : Domaine Vin de Lie?ge – Insoumise 2017 (Heure-le-Romain) La me?daille d’Argent: Domaine des Marnie?res – Brume d’Automne 2017 (Aubin- Neufcha?teau) La me?daille de Bronze : Domaine de la Bouhouille – Chrysalide pe?tillant 2018 (Blegny)
Au-dela? d’une compe?tition conviviale, la de?marche de la Province de Lie?ge est de mettre en lumie?re des produits du terroir lie?geois et le savoir-faire de ses agriculteurs, brasseurs et viticulteurs. Ces concours ont e?te? organise?s en collaboration entre les de?partements Formation, Ruralite? et Agriculture.
