Depuis la réouverture des terrasses ce 8 mai, on ne peut pas dire qu’on soit gâté par la météo. Pourtant, place Albert 1er à Malmedy, les terrasses ouvertes et couvertes ne désemplissent pas. Même la grêle ce week-end n’a pas fait fuir les clients.
"Je dirais vraiment que c’est un succès. Les gens sont là pour nous soutenir malgré le temps, explique Emel Kaynak, responsable de salle  Vî Mâm’di. On est au mois de mai, on n’est pas gâté".
Emel Kaynak ne s’attendait pas à une telle fréquentation. Condition toutefois indispensable à l’ouverture de terrasses en ce jour de pluie: un chapiteau, une tonnelle ou un large parasol.
"En sachant qu’en Belgique, on ne peut pas compter dessus même si on est au mois de mai, beaucoup de commerçants ont dû investir, je crois qu’on a bien fait", la responsable de salle du restaurant malmédien.
Un investissement parfois important pour un mois seulement. Sans toit, My Hotel s’est résout ce lundi à fermer ces terrasses temporairement vu la météo.
"Le bilan est mitigé au vu de la météo. Le week-end de la fête des mères, comme il a fait beau, le public était vraiment au rendez-vous. On a fait complet en terrasses, c’était très agréable tant pour les clients que pour le personnel, signale Valérie China, directrice générale My Hotel. Nous avons fait le choix de ne pas couvrir notre terrasse car notre terrasse fait plus de 400m2 et que cela représenterait un investissement important. Et comme on fonctionne encore en room service, on joue un peu en fonction de la météo: il fait beau, il ne fait pas beau... Je suis devenue la Madame Météo de l’hôtel".
Les horaires du personnel et l’achat de marchandises varient donc ici en fonction de la météo. Un vrai casse-tête qui devrait s’arrêter le 9 juin au grand soulagement des restaurateurs et de leurs clients.
A Malmedy, comme dans une majorité de communes, la redevance terrasse a été supprimée pour soutenir l’horeca. Le gouvernement wallon vient de décider de faire de même pour les terrasses situées sur son domaine routier ou les voies hydrauliques. (Au.M)
