Le Troufleur, c'est un fromage au lait cru entier…. Une pâte molle et légèrement fleurie affinée à la bière de Bellevaux!
Un fromage qui a donné son nom à la Fromagerie du Troufleur. Françoise Ledur y produit une dizaine de fromages au lait cru, évidemment, grâce aux vaches Montbéliardes de son époux …
